Laksa Sarawak Kini Go International!
Setelah Kek Lapis Famous di UK, Kini Giliran Laksa Sarawak Laris di Beijing. Bayangkan anda kini dihidangkan dengan semangkuk mihun yang dibanjiri dengan kuah laksa pekat campuran pes laksa dan santan yang lemak berkrim. Dihiasi pula dengan beberapa ekor udang yang dimasak kemerahan, hirisan telur dadar serta ayam yang telah dicarik. Tauge, sambal belacan, dan limau nipis melengkapkan lagi hidangan semangkuk laksa kegemaran ramai iaitu Laksa Sarawak. Fuhhh, meliur!
Di Sarawak memang hampir setiap kedai ada menjual Laksa Sarawak. Tetapi tahukah anda bahawa Laksa Sarawak ini dah go international? Kini, makanan simbolik Sarawak ini boleh anda nikmati di Beijing, China. Sampe ke China nun terbang nya!
Sebelum itu, baca kisah kek lapis famous di UK : Jadi “Task” Rancangan Realiti British, Rupanya Kek Lapis Sarawak Dikenali Dunia!
Restoran Laksa Sarawak Ini Guna 36 Jenis Rempah Ratus Khas dari Malaysia
Setelah Kek Lapis Famous di UK, Kini Giliran Laksa Sarawak Laris di Beijing. Laksa Sarawak di Beijing, China ini boleh didapati di Restoran MULU. Restoran ini merupakan restoran pertama yang menawarkan hidangan Asia Tenggara dan terletak di kawasan Wangfujing. Pada asalnya, restoran ini hanya membuka tempahan dining secara peribadi namun dibuka untuk kunjungan orang ramai tidak lama kemudian atas kepelbagaian makanan yang mereka tawarkan. Salah satunya ialah Laksa Sarawak. Yeay!
Menurut pemilik restoran MULU, Jasmine Kho, menu Laksa Sarawak yang ditawarkan di restoran tersebut adalah menu signature mereka. Ia dibuat mengikut resepi neneknya di Sarawak. Bagi mengekalkan keaslian rasa laksa tersebut, beliau sanggup membawa sebanyak 36 jenis rempah khas dari Malaysia ke China untuk menyediakannya kepada para pelanggan.
Mengikut resepi turun-temurunnya itu, air rebusan kuah diperbuat daripada tulang ayam, kulit udang dan tujuh jenis sayur-sayuran yang direneh selama 5 jam. Kemudian, air rebusan tersebut dicampurkan dengan pes laksa buatan sendiri yang diperbuat daripada 36 jenis rempah ratus yang dibawa khas dari Malaysia.
Pernah Terjual Sebanyak 300 Mangkuk Sehari
Menurut Jasmine juga, Laksa Sarawak yang dijual oleh restoran MULU ini pernah dibawa ke Festival Makanan Asia di Olympic Park, Beijing pada Mei 2019 dan laris dijual setiap hari! Pengunjung juga dikatakan sanggup beratur di gerai MULU ini seawal jam 10 pagi semata-mata untuk mendapatkan Laksa Sarawak tersebut. Lebih menarik, jualan yang paling laris pernah dicatatkan adalah sebanyak 300 mangkuk sehari.
Untuk pengetahuan anda, harga Laksa Sarawak yang dihidangkan di restoran MULU ini ialah RMB (yuen) 38 semangkuk yang bersamaan dengan RM 22 jika ditukar ke Ringgit Malaysia. Cayalah!
Digelar “Breakfast of the Gods” oleh Chef Selebriti Dunia
Mendiang Anthony Bourdain, chef selebriti dunia juga pernah memuji hidangan Laksa Sarawak ini sebagai “Breakfast of the Gods” atau Sarapan Para Dewa kerana rasanya yang pekat dan kaya selain presentable. Setelah itu, Laksa Sarawak menjadi semakin popular di peringkat antarabangsa dan kini ia diteruskan oleh anak jati Sarawak sendiri di China.
Hebat na juak orang Sarawak ohh. Jangan lupa like dan share post ini!