Jom cuba resepi yang mudah ini!
Minat Cempedak? Jom Cuba Resepi Cucur Cempedak Goreng Yang Kurang Berminyak Tapi Garing Ini. Musim buah sudah tiba, pelbagai jenis buah-buahan tempatan kegemaran rakyat Malaysia sudah mula dijual merata-rata tempat. Buah cempedak merupakan buah pilihan ramai kerana rasanya yang lemak manis dan baunya yang harum memang akan memikat selera sesiapa sahaja.
Cakap sahaja tentang cempedak, mesti cucur cempedak terngiang-ngiang dalam fikiran anda kan? Jadi kali ini, kami akan berkongsi resepi yang ditemui di Mingguan Wanita cara goreng cucur cempedak yang kurang berminyak dan semestinya rangup!
Seorang peniaga cucur cempedak iaitu, Ahmad Shukri Amiruddin berkongsi resepi untuk buat bancuhan tepung cempedak yang garing, rangup dan kurang berminyak.
“Banyak resepi boleh digunakan untuk memasak cempedak. Ini resepi yang saya guna untuk berniaga cempedak goreng di warung saya setiap kali musim cempedak. Amat mudah sekali bahan-bahannya.
“Resepi turun temurun dari keluarga, cara orang kampung goreng cempedak supaya cempedak garing, rangup tidak berminyak.
“Yang penting tidak menggunakan soda bikarbonat. Saya sertakan juga beberapa petua.” ujarnya
Resepi Cempedak Goreng
- Cempedak (Kalau nak lebih sedap boleh guna Cempedak Madu)
- Tepung Beras Sepeket untuk sebiji cempedak
- Marjerin atau minyak 3 sudu
- Air kapur makan 2 sudu
- Garam secukup rasa.
- 2 cawan air suam.
- Kunyit 1 sudu kecil
Cara-caranya
- Gaul semua bahan-bahan di atas sehingga agak pekat. Jangan terlalu cair.
- Panaskan minyak dan boleh goreng cempedak.
Petua Goreng Cempedak
- Jangan rendam cempedak dalam bancuhan tepung. Cempedak akan kembang. Hal ini akan menyebabkan cempedak berminyak. Masa hendak masak baru celup cempedak dalam tepung dan terus goreng.
- Jangan goreng cempedak dalam kuantiti yang banyak. Cempedak akan melekat manakala kulit tepungnya akan terkoyak.
- Tepung yang cair akan menghasilkan bentuk cempedak yang tidak cantik dan tidak rangup.
- Air kapur makan berfungsi sebagai perangup tepung.
Selamat mencuba dan kongsi cempedak goreng anda bersama dengan orang yang tersayang tau, lagi enak jadinya!
