Chef Bintulu angkat nama Malaysia di Festival Makanan Shanghai
Chef Asal Bintulu Raih Emas Di Festival Makanan Hongbo Shanghai. Chef Lee Cheng Choong, 38, telah mengharumkan nama Sarawak di peringkat antarabangsa apabila memenangi Pingat Emas Khas di Pertandingan Persembahan Warisan Kulinari Festival Makanan Hongbo Shanghai ke-22 pada 22 Oktober.
Menurut laporan media tempatan, Lee yang berasal dari Bintulu, merupakan ketua chef di sebuah restoran Cina di Sarawak dengan pengalaman memasak selama 18 tahun.
Beliau pakar dalam pembuatan pes makanan dan sos, terutamanya pes kari dan terkenal dalam masakan Cina tradisional dan moden. Semasa majlis berprestij yang diadakan di Shanghai itu, Lee menyatakan beliau gembira dapat berinteraksi dengan chef-chef terkemuka dari seluruh dunia.
Beliau melahirkan rasa bangga dan gembira dapat mewakili Sarawak serta bersyukur menerima pingat emas khas tersebut.
“Memenangi anugerah ini untuk Sarawak merupakan satu penghormatan yang luar biasa. Sangat mengujakan apabila perisa tempatan kita mendapat pengiktirafan di pentas yang begitu besar.
“Saya berharap pencapaian ini akan mendorong lebih ramai orang untuk meneroka warisan kulinari yang kaya di rantau kita,” tambah beliau.
Lee berharap dapat menggunakan kemenangannya ini untuk mempromosikan masakan Sarawak ke peringkat global.
“Saya ingin membawa hidangan tradisional kita ke pasaran antarabangsa, terutamanya melalui kepakaran saya dalam pes kari. Pengiktirafan ini telah memberi saya platform untuk membawa budaya makanan Sarawak ke tahap yang lebih tinggi,” tambahnya.
