Kek Lapis Sarawak featured dalam The Great British Bake Off.
Kek Lapis Sarawak sememangnya menjadi ikon atau trademark pelancongan negeri Sarawak. Kini, terdapat pelbagai versi atau nama yang diberikan bagi setiap ciptaan baharu kek lapis Sarawak. Kek Lapis Ombak Rindu, Kek Lapis Sisik Ikan, Kek Lapis India, dan macam-macam lagi lah. Namun, apa yang menarik perhatian ialah Kek Lapis Sarawak telah dijadikan sebagai satu “task” atau cabaran untuk peserta rancangan realiti memasak British. Sik sangka juak orang putih boleh terfikir mok pilih Kek Lapis Sarawak.
Baca juga : Wanita Ini Ajar Buat Kek Lapis Sarawak Jarak Jauh, Hasilnya Sangat WOW!
Rancangan realiti The Great British Bake Off episod 7 tersebut mengemukakan Kek Lapis Sarawak sebagai cabaran untuk para peserta dalam segmen Showstoppers. Showstoppers merupakan sebuah segmen yang memerlukan para peserta untuk menghasilkan kek atau pastri profesional yang bukan sahaja cantik dipandang tetapi juga enak untuk dimakan.
Penghasilan Kek Lapis Sarawak Diakui Sebagai “One Of The Most Difficult” oleh juri terkenal British.
Juri rancangan realiti tersebut, Paul Hollywood yang juga merupakan chef selebriti dan pengacara TV terkenal British turut mengakui bahawa penghasilan Kek Lapis Sarawak merupakan penghasilan kek yang paling susah sepanjang penggambaran rancangan realiti tersebut. Nang bena bang.
Dalam pertandingan tersebut, kek lapis yang dihasilkan oleh Steph Blackwell dari Chester, England mendapat pujian terbaik mengalahkan peserta-peserta yang lain apabila tampil dengan Kek Lapis Sarawak berperisa Orange and Chai Spiced. Manakala kek lapis yang dihasilkan oleh seorang lagi peserta iaitu Alice Fevronia yang berperisa Chocolate, Orange and Salted Caramel Kaleidoscope diberi pujian atas penghasilan kek lapis yang begitu kemas dan menarik.
Kek Pun Kena Gergaji? Sampai Ada yang Kena Ukur?
Rata-rata peserta mengalami kesukaran untuk menghasilkan kek lapis ini kerana aspek teknikal seperti penghasilan lapisan kek yang sekata. Dalam pembuatan Kek Lapis Sarawak, lapisan kek yang sekata menentukan kualiti pembuatan kek lapis tersebut selain mempunyai rasa dan corak yang unik. Sampai ada lapisan kek yang dibakar hangus. Tak kurang juga aksi mereka menggergaji kek dan mengukur ketebalan kek agar tidak terlalu nipis dan mudah untuk dicantum. Biasalah ya, sik semua orang molah terus pande dan kacak nak?
Istilah Kek Lapis Sarawak Hanya Valid Jika Kek Dihasilkan di Sarawak.
Rupa-rupanya, nama Kek Lapis Sarawak hanya sah diguna pakai untuk kek lapis yang dihasilkan di Sarawak sahaja memandangkan ia telah didaftarkan dibawah perlindungan geographical indication (GI) sejak tahun 2010. Menurut Perbadanan Harta Intelek Malaysia (MyIPO), petunjuk geografi atau geographical indication merupakan tanda yang digunakan ke atas sesuatu produk kerana produk tersebut mempunyai kualiti dan reputasi yang boleh dikaitkan dengan sesuatu kawasan.
Oleh yang demikian, mana-mana kek lapis yang dihasilkan di luar Sarawak tidak disebut sebagai kek lapis Sarawak tetapi sebaliknya hanya boleh dinamakan sebagai kek lapis ala Sarawak. Duhal.
Kek Lapis Sarawak Terbukti Jadi Ikon Makanan Sarawak dan Malaysia.
Kemunculan Kek Lapis Sarawak sebagai salah satu hidangan yang perlu dilakukan oleh para peserta program realiti British ini membuktikan bahawa masyarakat di dunia sudah mula mengenali Sarawak melalui makanan kita yang unik. Ia juga secara langsung mengangkat identiti Malaysia di mata dunia dengan penghasilan makanan yang memerlukan kreativiti dan kepakaran teknikal demi sebuah kek lapis Sarawak yang bukan sahaja eye candy tetapi juga lazat.
Apa komen anda tentang kek lapis Sarawak? Atau anda ada cadangan di mana tempat yang paling sedap untuk mendapatkan kek lapis Sarawak? Jangan lupa like, share dan komen post ini.
