Kuala Lumpur dan Pulau Pinang destinasi seterusnya
Juri Michelin Star Bakal ‘Terjah’ Restoran Di Malaysia, Bandar Gastronomi Kuching Tidak Tersenarai. Panduan Michelin telah mengumumkan ketibaannya di Malaysia hari ini, meliputi dua hab kulinari utama iaitu di Kuala Lumpur dan Pulau Pinang, dengan pilihan restoran dan hotel yang akan diumumkan Disember nanti.
Panduan Michelin yang diidamkan akan mengiktiraf bakat masakan terbaik dan pengalaman gastronomi terkini yang ditawarkan, berdasarkan kriteria pemeriksaan dan pemilihan.
Juri Michelin akan menilai tempat makan berdasarkan lima komponen utama: kualiti bahan, penguasaan memasak, keharmonian rasa, keperibadian chef melalui masakan dan konsistensi hidangan sepanjang tahun.
Bukan hanya restoran, peniaga makanan di jalanan turut dinilai
Malaysia sememangnya terkenal dengan gelaran syurga makanan, jadi dengan kehadiran juri dalam bidang kulinari tempatan telah lama ditunggu dan mungkin akan disambut baik oleh pengembara makanan yang datang dari setiap ceruk dunia.
Untuk menyusun Panduan Michelin Michelin Kuala Lumpur dan Pulau Pinang, juri Michelin telah menghabiskan masa yang lama meneliti latar belakang kulinari tempatan, selok-belok budaya dan warisan makanan tempatan yang menjadikan makanan Malaysia begitu unik dan istimewa.
Pada masa ini, juri Michelin masih memeriksa dan menyemak restoran di Kuala Lumpur dan Pulau Pinang.
Menariknya, restoran dan juga peniaga makanan jalanan yang berpotensi di Kuala Lumpur dan Pulau Pinang juga akan bersaing untuk penarafan bintang Michelin.
Selain itu, kategori Bib Gourmand juga akan dinilai, pengiktirafan kepada pertubuhan yang menyediakan makanan yang berbaloi untuk nilai wang.
Sejarah Panduan Michelin
Panduan Michelin bermula pada tahun 1900 apabila panduan pertama disusun oleh saudara Andre dan Edouard Michelin sebagai bahan pengajaran percuma untuk pengembara di Perancis.
Menjelang 1926, panduan itu mula menganugerahkan bintang tunggal kepada restoran mewah dan menjelang 1936, ia mempunyai sistem penarafan untuk satu, dua dan tiga bintang restoran (tiga bintang adalah yang tertinggi dan paling dihormati).
