Jom cuba Butter Coffee yang unik ini!
Kombinasi Kopi Klasik Lemak Berkrim, Ketahui Kisah Di Sebalik Butter Coffee Hiap Yak Tea Shop Kuching. Ya! Anda memang tak salah dengar, kombinasi butter lemak berkrim dengan kopi klasik yang pahit, pekat dan manis ini mesti menghairankan bagi mereka yang tidak pernah mendengarnya. Tahukah anda, butter coffee ini merupakan satu menu minuman yang sangat unik dan amat terkenal di Kuching.
Kedai Hiap Yak Tea Shop Kuching memang tidak lagi asing bagi penduduk tempatan
Buat pengetahuan anda, di Bandaraya Kuching, terdapat sebuah kedai yang amat terkenal dengan minuman signature mereka iaitu Butter Coffee. Kedai Hiap Yak Tea Shop Kuching memang tidak lagi asing bagi penduduk tempatan kerana mereka menyajikan minuman unik ini.
Menurut pemilik kedai yang mesra dikenali sebagai Puan Tan, terdapat kisah unik di sebalik idea butter coffee ini. Puan Tan merupakan generasi kedua yang mewarisi kedai ini daripada mendiang ayahnya yang datang dari Negara China pada usia 13 tahun bersama pendatang China yang lain ke Kuching. Setelah ayah Puan Tan meninggal pada tahun 1990, dia kini mengurus perniagaan ini bersama ibunya.
Butter coffee ini diilhamkan oleh perokok candu
Butter coffee ini diilhamkan oleh perokok candu yang mempunyai kebiasaan memakan mentega dan kopi pekat untuk melegakan tekak mereka yang kering. Beberapa dekad yang lalu, terdapat banyak kandang candu di sepanjang Lorong Kai Joo ini.
Walaupun kini tiada lagi tempat menyimpan candu tersebut, idea menu butter coffee yang diilhamkan daripada perokok candu itu telah berjaya meraih tempat dalam kalangan penduduk tempatan dan juga pelancong sebagai menu minuman kesukaan yang amat unik.
Beroperasi sudah lebih 70 tahun, Hiap Yak Tea Shop ini terletak di Lorong Kai Joo ataupun dikenali sebagai Lorong Keranda (Coffin Lane) dalam kalangan penduduk tempatan disebabkan terdapat beberapa kedai keranda Cina yang pernah beroperasi di Lorong Kai Joo Lane lebih daripada 30 tahun yang lalu.
Kafe Hiap Yak Tea Shop ini sememangnya tidak menang tangan melayan pelanggan terutama sekali di waktu pagi (breakfast hours). Pengunjung yang datang terdiri daripada penduduk tempatan, pelancong-pelancong dari Semenanjung, Sabah, Singapura, Vietnam, Negara-negara Eropah dan lain-lain. Pelanggan-pelanggan ini juga kebanyakkannya tidak melepaskan peluang untuk mengambil gambar dan video kafe ini.
Selain itu, kedai ini juga menyediakan cara yang unik untuk “takeaway” minuman panas mereka iaitu dengan menggunakan tin susu krimer yang telah dicuci bersih. Hal ini kerana Puan Tan berpendapat bahawa cara pembungkusan ini lebih selamat untuk kesihatan pelanggan jika dibandingkan dengan membungkus minuman panas dalam plastik atau cawan polystyrene.
Hiap Yak Tea Shop ini beroperasi dari 7 pagi hingga 4 petang dari Isnin hingga Sabtu. Manakala 7 pagi sehingga 2 petang pada hari Ahad. Tunggu apa lagi, Jom kita Takeaway!
