Tahniah diucapkan buat Chef Michelle Goh
Chef Berasal Dari Kuching Jadi Anak Sarawak Pertama Terima Bintang Michelin. Chef Michelle Goh, yang berasal dari Kuching, telah mencapai pengiktirafan yang luar biasa sebagai chef wanita Malaysia yang termuda dan Anak Sarawak pertama yang menerima pengiktirafan Michelin yang bergengsi. Ini berlaku selepas Michelin memberikan bintang Michelin kepada Restoran Mia Bangkok, di mana beliau adalah salah satu pengasas bersama chef Thailand Pongcharn “Top” Russell.
Siaran media yang dikeluarkan oleh restoran tersebut menyatakan bahawa Goh adalah chef patron Restoran Mia, yang terletak di jantung Sukhumvit Soi 26 di Bangkok.
Dalam dunia seni kulinari, istilah ‘chef patron’ merujuk kepada seorang chef yang sangat mahir dan berpengalaman, yang tidak hanya mengendalikan dapur tetapi juga memiliki dan mengurus restoran.
Pencapaian Goh bukan sekadar terhad di dapur kerana beliau telah dihormati dengan anugerah ‘Young Chef of the Year’, sementara Restoran Mia diakui kerana memiliki ‘Menu Dessert Terbaik’ oleh Bk Top Tables.
“Berhijrah dari kota yang indah di Kuching di Pulau Borneo, Michelle Goh memperhalusi kemahiran kulinari di Le Cordon Bleu Sydney dan mendapat pengalaman yang tidak ternilai di bawah bimbingan chef terkenal, termasuk yang dihormati Three-Hatted Eleven Bridge oleh Neil Perry di Australia.
“Keinginannya yang tidak pernah puas untuk belajar jelas, kerana dia menggunakan masa lapang terhadnya untuk belajar dari raksasa industri yang dihormati seperti Anna Polyviou. Perjalanan kulinari beliau juga membawanya ke Pollen di bawah Jason Atherton di Singapura sebelum menemukan rumah di ‘Tanah Senyuman’ (Thailand),” kata siaran akhbar tersebut.
Sebelum Restoran Mia, Goh telah bergabung dengan restoran dua bintang Michelin, Suhring, juga di Bangkok, di mana beliau mengambil alih kepimpinan seksyen pastri pada usia yang mengagumkan, iaitu semuda 23 tahun.
