Nu Er Hong Bawa Pengalaman Fine Dining Cina Halal ke Kuching
Pullman Kuching Buka Semula Nu Er Hong, Restoran Cina Halal Premium Berinspirasikan Pantai China. Dunia gastronomi Sarawak terus berkembang dengan pembukaan rasmi Nu Er Hong (女兒紅), restoran Cina halal premium yang diberi nafas baharu di Pullman Kuching.
Majlis pelancaran restoran ini disempurnakan oleh Datu Hii Chang Kee, Timbalan Setiausaha Kerajaan Sarawak (Operasi), bersama Datin Lau Ngok Yung, Pengerusi Eksekutif Interhill Group, Albert Hu, Pengarah Urusan Interhill Group dan Rogina Hu, Pengarah Eksekutif Interhill Group.
Kini dibuka kepada orang ramai, Nu Er Hong menawarkan pengalaman santapan mewah yang diinspirasikan daripada tradisi kulinari pesisir pantai wilayah Zhejiang, Fujian dan Guangdong di China, sambil mengekalkan status pensijilan halal yang menjadikannya antara destinasi makan eksklusif yang unik di Kuching.
Lebih Daripada Sekadar Restoran
Nama Nu Er Hong membawa makna yang cukup mendalam dalam budaya masyarakat Cina. Ia merujuk kepada tradisi menyimpan arak ketika kelahiran seorang anak perempuan dan membukanya semula pada hari perkahwinannya sebagai simbol kesabaran, harapan dan penghargaan terhadap perjalanan masa.
Walaupun diinspirasikan oleh tradisi tersebut, konsep baharu Nu Er Hong mengetengahkan nilai keharmonian dan kebersamaan melalui ruang yang direka khas untuk pelbagai acara penting seperti majlis perkahwinan, makan malam korporat, ulang tahun serta perjumpaan keluarga.
Setiap bilik persendirian di restoran ini direka dengan tema tersendiri bagi mewujudkan suasana yang lebih eksklusif dan bermakna untuk para tetamu.
Mengukuhkan Kedudukan Sarawak Sebagai Destinasi MICE
Pembukaan semula Nu Er Hong turut dilihat sebagai satu langkah strategik dalam memperkukuh kedudukan Kuching sebagai destinasi utama bagi sektor MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions).
Dengan lokasi yang terletak di dalam hotel bertaraf antarabangsa, penganjur acara kini mempunyai pilihan untuk mengadakan jamuan korporat dan majlis berskala besar tanpa perlu meninggalkan kawasan hotel.
Menurut Pengurus Besar Pullman Kuching, Sunardi Song, restoran tersebut bukan sekadar menawarkan makanan berkualiti tinggi, malah menjadi simbol kepada keupayaan Sarawak dalam menyediakan pengalaman hospitaliti bertaraf dunia.
“Nu Er Hong merupakan tempat di mana kecanggihan global bertemu warisan tempatan, dan setiap hidangan menjadi satu kenangan yang bermakna,” katanya.
Inspirasi Dari Laluan Sutera Maritim
Dari segi reka bentuk dalaman, Nu Er Hong mengambil inspirasi daripada Laluan Sutera Maritim, rangkaian perdagangan bersejarah yang menghubungkan pelbagai budaya di Asia suatu ketika dahulu.
Ruang restoran dihiasi dengan elemen yang mencerminkan pertukangan tradisional Fujian, warna teh Longjing yang lembut serta motif nautika yang menggambarkan pelayaran kapal dagang merentasi lautan.
Gabungan elemen ini menghasilkan suasana elegan yang sesuai untuk majlis rasmi mahupun santapan santai bersama keluarga dan rakan-rakan.
Menu yang Mengangkat Warisan Pantai China
Di bawah pimpinan Chef Charles, menu yang ditawarkan memberi tumpuan kepada teknik masakan tradisional dari wilayah pesisir China yang disesuaikan mengikut standard halal.
Antara hidangan istimewa yang diperkenalkan sempena pelancaran termasuk:
- Nu Er Hong Roasted Duck yang dihidangkan menerusi stesen ukiran secara langsung.
- Fujian Braised Two-Headed Supreme Abalone with King Oyster Sauce.
- Baked Char Siu Cod Fish.
Setiap hidangan menampilkan gabungan rasa autentik dan persembahan moden yang sesuai dengan konsep santapan mewah restoran tersebut.
Dimeriahkan Dengan Persembahan Kebudayaan
Majlis pelancaran turut dimeriahkan dengan persembahan tarian singa oleh Kuching Fu Hok Dragon and Lion Dance Association, persembahan muzik tradisional oleh Oriental Traditional Orchestra Kuching, demonstrasi upacara teh kung fu serta simbolik First Pour Ritual, satu upacara tanpa alkohol yang melambangkan perjalanan 16 tahun restoran tersebut dan komitmennya dalam meraikan detik-detik penting kehidupan.
Turut hadir memeriahkan acara ialah beberapa pengamal media dan pencipta kandungan tempatan termasuk Angeline Chan, Winson Voon dan Mohamad Sofian Bujang (Chopie).
Sebagai cenderahati, para tetamu membawa pulang balang eksklusif Nu Er Hong Chilli Oil dan Caramelised Walnuts, yang dihasilkan sendiri oleh Chef Charles sebagai simbol kepada identiti baharu restoran tersebut.
Dengan gabungan warisan budaya, reka bentuk elegan dan sajian halal premium, Nu Er Hong dilihat berpotensi menjadi salah satu destinasi makan wajib dikunjungi di Kuching, sama ada untuk majlis korporat, sambutan istimewa mahupun pengalaman santapan harian yang lebih eksklusif.
Untuk tempahan meja atau bilik persendirian, orang ramai boleh menghubungi Nu Er Hong di talian 019-889 7692.
