Mi merupakan hidangan popular di Asia
5 Jenis Mee Kegemaran Masakan Sarawak, Pasti Mengeliurkan! Kebanyakan makanan berasaskan mee juga dipengaruhi oleh masakan dari kaum Cina. Namun, masyarakat setempat mudah menyesuaikan diri dengan masakan ini. Hasilnya, setiap kaum di Malaysia mempunyai variasi mee yang unik. Contohnya seperti Mee goreng mamak dan Kuetiaw basah Melayu.
Berikut adalah jenis-jenis Mee yang sangat sinonim dengan citarasa orang Sarawak. Mungkin orang dari semenanjung akan mencubanya apabila datang berkunjung di Sarawak untuk dinikmati.
1. Mee kampua
Mee ini terkenal di Sibu. Mee kampua ialah sejenis mi yang berasal dari makanan masyarakat Foochow, yang mempunyai kubu kuat di daerah Sibu dan Sarikei. Bagi penggemar mi, mi ini dimakan dengan kuahnya, minyak bawang dan kicap yang sangat menyelerakan sambil menjilat jari.
2. Mee Belacan
Mee Hoon digunakan sebagai bahan asas, bersama-sama dengan kuahnya yang dibuat dengan belacan sebagai bahan utama. Di Sarawak, mi belacan ini amat popular dan ia juga boleh didapati di restoran ‘hipster’ pada masa kini. Jika anda berkunjung ke Kuching, jangan ketinggalan untuk mencuba. Mee Belacan ‘sigek’!
3. Mee Kolok
Rasanya tidak lengkap untuk melawat Sarawak tanpa mencuba Mee Kolok. Sungguh rugi kalau tidak mencuba kerana Sarawak dan Mee Kolok ibarat irama dan lagu. Mee Kolok ialah mi kering yang halus, serupa dengan mee sanggul, yang dicelur dan dimakan bersama kicap dan minyak bawang (sama seperti mee kampua), kemudian dimakan bersama sup daging.
4. Mee Udang
Mee Udang ini sering menjadi kegilaan penduduk di Sarawak kerana sungai di Sarawak menyediakan udang galah yang berkualiti tinggi. Udang yang disediakan besar dengan sirip biru. Walaupun terdapat risiko besar untuk bertemu buaya air masin, sungai di Sarawak adalah syurga bagi nelayan dan udang. Ia terdapat dua jenis Mee Udang iaitu mee udang goreng dan mee kuah udang.
5. Laksa Sarawak
Laksa Sarawak merupakan sebuah juadah yang berasal dari Negeri Sarawak,Malaysia. Bahan utamanya adalah sambal laksa yang diperbuat daripada pelbagai ramuan. Rempahnya yang meresap pekat bersama kepedasan yang mampu membuat telinga berasap tetap memberi nikmat yang tidak terkata. Lebih- lebih lagi kalau digaul dengan belacan cabe, perghhhh!
Itulah senarai hidangan mee Sarawak yang terkenal ini. Jadi, jika anda berkunjung ke Sarawak, pastikan anda makan hidangan Mee ini. Anda sudah pasti akan merasa perbezaan antara Mee di kawasan lain. Sarawak adalah syurga makanan. Jom ‘berambeh’ kita ke Sarawak.
