fbpx
I Love Borneo
  • Cerita Borneo
  • Tempat
  • Aktiviti
  • Event
  • Makan
  • #innovatesarawak
No Result
View All Result
I Love Borneo
  • Cerita Borneo
  • Tempat
  • Aktiviti
  • Event
  • Makan
  • #innovatesarawak
No Result
View All Result
I Love Borneo
No Result
View All Result
Home Cerita Borneo

Resepi Daging Masak Hitam Ala Sarawak, Menu Istimewa Di Pagi Hari Raya

iloveborneo Oleh iloveborneo
23 Mei 2020
Resepi Daging Masak Hitam Ala Sarawak, Menu Istimewa Di Pagi Hari Raya
Share on FacebookShare on Twitter

Hidangan istimewa yang pasti menyelerakan anda

Resepi Daging Masak Hitam Ala Sarawak, Menu Istimewa Di Pagi Hari Raya. Juadah istimewa ini bukanlah sesuatu yang asing di Sarawak.

Kebiasaannya daging masak hitam ala Sarawak ini dihidangkan ketika majlis dan acara istimewa seperti ‘pengilan’ dan juga sebagainya. Juadah ini juga selalunya dihidangkan ketika sambutan seperti Hari Raya Aidilfitri.

Resepi Daging Masak Hitam Ala Sarawak, Menu Istimewa Di Pagi Hari Raya
Resepi Daging Masak Hitam Ala Sarawak, Menu Istimewa Di Pagi Hari Raya

Apa bezanya dengan daging masak kicap biasa?

Daging masak hitam ala Sarawak ini lebih kurang masakan kicap daging di semenanjung cuma dalam masakan ini ditambah kerisik, kismis hitam, gula apong dan lainnya.

ArtikelBerkaitan

Brunei Darussalam Lancar Strategi Vaksinasi, Dimuatkan Dalam Dokumen Yang Menarik Perhatian

Brunei Terima Sumbangan Vaksin Sinopharm Dari China Sebagai Tanda Persahabatan

Semestinya rasanya menjadi lebih unik dan istimewa sedikit apabila ditambah bahan-bahan ini.

RESEPI DAGING MASAK HITAM SARAWAK

Bahan-bahan perap:
– 500 gram daging – hiris
– 2 sudu besar kicap pekat karamel
– 3 sudu besar gula apong (boleh kurangkan)

Bahan-bahan kisar:
– 3 batang serai sedikit lengkuas
– 1 biji bawang besar
– 7 biji bawang merah
– 1 ulas bawang putih
– 15 tangkai lada kering
– 1/3 cawan [email protected] hitam

Bahan-bahan tumis:
– Rempah tumis 4 sekawan – banyak ikut suka
– 5 biji bawang merah – dimayang
– 1-2 sudu besar rempah kurma
– 2 sudu besar kerisik
– minyak masak secukupnya
– sedikit air asam jawa
– garam secukup rasa

Cara-Caranya

1.Gaul daging bersama kicap pekat dan gula apong secara merata hingga sebati. Perap seketika.
2. Panaskan minyak dan tumis rempah tumis 4 sekawan dan bawang yang dimayang. Bila bawang sudah agak garing (jangan sampai hangus) masukkan bahan-bahan yang dikisar. Kacau sebati.
3. Masukkan rempah kurma dan kacau lagi. Biarkan hingga pecah minyak dan naik bau.
4. Masukkan sedikit air asam dan kacau lagi.


5. Masukkan daging yang diperap tadi dan kacau sebati. Kalau daging sukar empuk tambahkan sedikit air, tutup kuali dan reneh dengan api kecil. Kacau sekali sekala supaya tidak hangus.
6. Masukkan kismis [email protected] prune yang telah dikisar ke dalamnya. Kacau lagi biar mesra.
7. Masukkan kerisik dan gaul sebati. Rasakan masinnya. Masak hingga kuah pekat dan daging benar-benar empuk

Anda boleh tonton juga video di bawah :

Jom baca resepi resepi lain yang menarik :

Share7294Tweet38SendShare
  • Privacy & Policy

© 2020 - A Part Of Borneo Digital

No Result
View All Result
  • Cerita Borneo
  • Tempat
  • Aktiviti
  • Event
  • Makan
  • #innovatesarawak

© 2020 - A Part Of Borneo Digital

Terms and Conditions - Privacy Policy