I Love Borneo I Love Borneo
  • Cerita Borneo
  • Tempat
  • Aktiviti
  • Event
  • Makan
Search
Part Of Borneo Digital
Reading: Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak
Aa
I Love Borneo I Love Borneo
Aa
  • Cerita Borneo
  • Tempat Menarik
  • Tempat Makan
  • Event Menarik
  • Aktiviti Menarik
  • Berita Malaysia
  • Berita Dunia
Search
  • Cerita Borneo
  • Tempat
  • Aktiviti
  • Event
  • Makan
Follow US
  • Polisi Kerahsiaan
  • Terma Dan Syarat
Part Of Borneo Digital
Cerita Borneo

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak

Oleh Kedung BK 22 Ogos 2022
Kongsi
4 Min Bacaan
Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak

Setiap dapur mesti ada sekurang-kurangnya sebotol lada Sarawak!

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 64Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak. Salah satu produk Sarawak yang paling terkenal ialah ladanya, yang terdapat dalam dua jenis – putih atau hitam.

Dianggap sebagai bahan penting dalam mana-mana dapur rumah di Sarawak, tidak hairanlah kebanyakan orang tidak begitu memikirkan tentang lada Sarawak. Lagipun, ia hanya digunakan untuk memasak tetapi tahukah anda bahawa lada yang anda gunakan untuk memasak dianggap sebagai salah satu lada terbaik di dunia?

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak
Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak

1. Lada hitam dan lada putih berasal dari tumbuhan lada yang sama

Oleh kerana lada Sarawak boleh didapati dalam dua jenis iaitu putih dan hitam, ramai yang beranggapan ia berasal dari tumbuhan yang berbeza. Tetapi tahukah anda bahawa walaupun berbeza warna, mereka sebenarnya tumbuh dari tumbuhan yang sama?

Untuk mendapatkan lada hitam, beri lada hijau yang baru dipetik akan dikumpulkan dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Sebaik sahaja ia kering, beri akan menjadi hitam dan kemudian menjadi lada hitam.

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak
Lada hitam. Kredit foto: Kuching Kampung Heritage

Untuk lada putih pula, prosesnya lebih rumit. Beri lada hijau matang yang baru dipetik dikumpulkan dan direndam dalam air mengalir selama 2 minggu. Ini dilakukan untuk membiarkan lapisan kulit luar hancur.

Selepas proses ini, buah beri kemudiannya akan diproses dan dijemur di bawah sinar matahari yang menghasilkan buah beri pucat yang kemudiannya menjadi lada putih. Oleh kerana proses ini mengambil masa yang lebih lama, lada putih biasanya dijual lebih mahal daripada lada hitam.

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak
Lada putih. Kredit foto: Peugeot Saveurs

2. Perisa yang berbeza meskipun dari tumbuhan yang sama

Walaupun berasal dari tumbuhan yang sama pada asalnya, lada hitam dan lada putih sebenarnya mempunyai perbezaan yang tersendiri!

Lada hitam mempunyai aroma kayu tetapi rasanya lembut, manakala lada putih mempunyai kekuatan sederhana dalam kepedasan, meninggalkan rasa ringan yang mencuit lidah di dalam mulut!

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak
Kredit foto: HappyFarm

3. Dianggap antara yang terbaik di dunia

Jika anda mencari lada Sarawak dalam talian, kebanyakan mereka akan bersetuju bahawa lada Sarawak dianggap sebagai salah satu lada terbaik di dunia – sumber ini malah menyatakan bahawa lada Sarawak dianggap salah satu lada terbaik di dunia bersama-sama dengan lada Kampot dari Kemboja!

Malah, ia dikatakan lada Sarawak dianggap sebagai ‘lada gourmet’ dan sering dicari oleh chef di seluruh dunia!

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak
Kredit foto: Great Leap Tours

4. Terdapat 3 jenis tumbuhan lada Sarawak

Di Sarawak terdapat 3 jenis lada popular yang ditanam iaitu Lada Semenggok Emas, Lada Semenggok Aman, dan Lada Kuching.

Setiap varieti mempunyai profil rasa, haba dan aroma yang berbeza. Varieti yang paling biasa ditanam ialah varieti Kuching – satu lagi fakta menarik adalah varieti ini juga ditanam di Johor!

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak
Kredit foto: Nang Ori

5. Sesuai digunakan dengan mana-mana makanan dari rantau yang sama

Lada Sarawak dipengaruhi oleh ‘terroir’ seperti minuman wain. Isitilah ini bermaksud persekitaran semula jadi yang lengkap di mana wain tertentu dihasilkan, termasuk faktor seperti tanah, topografi dan iklim.

Oleh kerana konsep ini juga terpakai untuk lada Sarawak, lada ini dapat digunakan dengan mana-mana makanan dari rantau yang sama dan akan menghasilkan hidangan yang sedap!

Dianggap Antara Yang Terbaik Di Dunia, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Lada Sarawak
Kredit foto: UtusanTV

Lagi di sini:

9 Fakta Menarik Tentang Pulau Borneo Yang Ramai Tidak Tahu
Kenali 10 Spesis Burung Kenyalang, 3 Daripadanya Paling Common Di Sarawak
Kongsi Artikel Ini
Facebook Twitter Whatsapp Whatsapp Telegram
Previous Article Menjadi Pencakar Langit Dan Tarikan Di Kuching, Bangunan Vivacity 2 Bakal Dibina Di Tabuan Menjadi Pencakar Langit Dan Tarikan Di Kuching, Bangunan Vivacity 2 Bakal Dibina Di Tabuan
Next Article Netizen Terhibur Lihat Pelancong Asing Cuba Menari Tarian Sumazau, Tapi Lain Pula Jadinya Netizen Terhibur Lihat Pelancong Asing Cuba Menari Tarian Sumazau, Tapi Lain Pula Jadinya

Teruskan Berhubung

99k Followers Like
19.2k Followers ikuti
5.1k Followers ikuti
3.7k Subscribers Subscribe
Telegram ikuti

Artikel Tajaan

TEGAS Tech Immersion 2023, Program Penempatan 6 Bulan Khas Untuk Bakat Teknologi Sarawak
#innovatesarawak 27 Januari 2023
TEGAS Digital Village Cipta Sejarah, Dinobat Anugerah Berprestij BrandLaureate 2022
#innovatesarawak 8 Disember 2022
Bina Startup Berteraskan Sekuriti Makanan Dalam Masa 54 Jam Menerusi Program Ini
#innovatesarawak 25 Ogos 2022
Ini 5 Laman Percuma ‘Digital Marketing’ Yang Ramai Tak Tahu
#innovatesarawak 3 Ogos 2022
Follow US

A Part Of Borneo Digital

  • Polisi Kerahsiaan
  • Terma Dan Syarat
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?