Kuching antara 215 pemenang dari seluruh negara yang bertanding
Diiktiraf Oleh UNESCO, Bandar Kuching Rangkul Anugerah Gourmand World Cookbook Award Di Paris. Bandaraya Kuching telah diiktiraf kerana naratifnya sebagai Bandar Kreatif Gastronomi di Buku Masakan Dunia Gourmand Anugerah 2022.
Penerbitan yang dianugerahkan dalam kategori ini menyertai pemenang dari 215 negara di seluruh dunia dalam barisan untuk salah satu pengiktirafan yang paling dihormati dalam industri makanan untuk buku masakan dan penerbitan budaya makanan yang lain.
Buku tersebut sedang dipamerkan di Rom, Itali, di Forum Makanan Sedunia, yang diadakan dari 17 hingga 21 Okt, dan sijil akan disampaikan pada satu majlis pada 2023 di Paris, Perancis.
Buku berkisarkan makanan, sejarah dan budaya di Sarawak
Laporan naratif itu ditulis oleh Pengarah strategik UCCN Kuching, Karen Shepherd dan direka oleh Marian Chin dari majalah KINO, bersedia untuk mengiringi permohonan Kuching untuk menyertai Rangkaian Bandar Kreatif UNESCO.
Memaparkan kisah budaya makanan Kuching dan melukis sejarah, budaya dan antropologinya yang kaya, laporan itu merupakan sebahagian daripada penetapan Kuching dalam rangkaian antarabangsa ini dan video bidaan yang dicipta oleh FilmCo Sdn Bhd dan MStudios.
Karen berkata laporan itu menceritakan kisah menakjubkan tentang persekitaran Sarawak yang melimpah, penduduk tempatan, kreativiti, budaya dan keseronokan makanan ringkas oleh masyarakat sepanjang sejarah.
“Ini adalah kisah yang patut diketahui di seluruh dunia.
“Untuk diiktiraf di peringkat antarabangsa, pertama sekali oleh UNESCO dan kemudian oleh panel hakim berprestij ini, diharapkan satu langkah seterusnya dalam membawa keajaiban budaya makanan Kuching ke dalam kesedaran global di mana ia berada,” katanya dalam satu kenyataan hari ini.
Ini bukan anugerah pertama untuk bandar Kuching
Anugerah ini bukanlah yang pertama untuk penerbitan makanan Sarawak. Persatuan Eurasia Sarawak telah diberi penghormatan pada 2011 untuk Best in the World untuk Buku Masakan Legasinya oleh panel yang sama.
Pasukan UCCN Kuching berharap untuk mengikuti jejaknya dan kini sedang menyediakan panduan muktamad untuk gastronomi Kuching yang menyasarkan pada tarikh penerbitan pada awal 2023.
Ini akan mempamerkan resipi, panduan ‘bagaimana’ dan ‘di mana hendak’, dan semua fotografi, reka bentuk dan ilustrasi terbaik yang ditawarkan oleh ekonomi kreatif Kuching.
UCCN Kuching kini berhasrat untuk merangsang penerbitan yang lebih besar tentang makanan Kuching di semua media dan menyeru semua penulis blog, penulis, pereka bentuk dan juruvideo untuk terus melakukan yang terbaik dalam memberi inspirasi kepada orang di seluruh planet untuk menghargai makanan Kuching.
