Yang plan nak buat BBQ dengan family, elok baca sampai habis tauu
Elak Rasa Hangit, Ini Bahan Untuk Buat Perapan BBQ Ayam Dan Kambing Yang Sedap. Jika anda sering mengalami masalah perapan BBQ yang hangit dan tidak sedap, jangan risau! Kesilapan paling umum yang dilakukan adalah menggunakan gula atau madu dalam perapan tersebut.
Walaupun kita mahu perapan BBQ kita menjadi manis, letak gula atau madu sebenarnya tidak diperlukan. Terlalu banyak gula atau madu akan menyebabkan perapan menjadi gelap dan hangit.
Jangan letak bahan seperti gula atau madu
Jadi, bagaimana kita hendak membuat perapan BBQ yang sedap dan tidak hangit? Berikut adalah bahan untutk perapan yang boleh anda gunakan:
Bahan perapan untuk ayam:
- Serbuk bawang
- Serbuk bawang putih
- Lada hitam
- Daun thyme
- Garam
- Jus lemon
- Hirisan lemon
- Minyak masak
Semua bahan tersebut digaul rata dan perapkan semalaman. Ayam tidak perlu ditambah dengan minyak ketika dibakar dan sukatan bahan hendaklah disesuaikan mengikut selera sendiri. Ayam akan menjadi lebih sedap dan juicy jika tidak terlalu kering.
Bahan perapan untuk kambing:
- Serbuk halia
- Serbuk bawang putih
- Serbuk bawang
- Serbuk ketumbar
- Serbuk jintan putih
- Lada hitam
- Paprika
- Garam
- Sumac
- Minyak masak
Gaul dan perap semalaman. Sukatan pun kena agak-agak ikut berat daging. Sumac jangan lebih nanti masam.
Dengan mengikuti bahan-bahan untuk perapan ini, anda akan dapat membuat perapan BBQ yang sedap dan tidak hangit. Selamat mencuba!
