Kalau ke Sarawak, Ikan Terubuk wajib dibawa jadi ole ole.
Ikon Pelancongan Dan Wajib Dijadikan Buah Tangan, Ketahui Keunikan Ikan Terubuk Asli Sarawak. Sebut sahaja Ikan Terubuk, pasti anda akan fikir Sarawak kan? Ikan popular yang menjadi makanan kegemaran penduduk di Bumi Kenyalang tidak mengira bangsa ini kerana rasanya yang memang lazat!
Untuk pengetahuan, Ikan Terubuk adalah sejenis ikan yang terdapat di perairan seluruh dunia dan ia dipanggil Terubuk di Sarawak dan juga Pulau Bengkalis. Di negara jiran seperti Bangladesh, ikan ini dikenali sebagai Ilisha Chandana, di Myanmar dipanggil Daungdana dan di Vietnam pula ia digelar sebagai Trey Palung.
Ikan Terubuk Sarawak menjadi pilihan orang ramai
Walaupun ikan terubuk ini boleh didapati di negara-negara lain lagi seperti di India dan Sri Lanka, Ikan Terubuk asli dari Sarawak ini menjadi pilihan orang ramai kerana keenakannya yang lain dari yang lain.
Di Sarawak, terdapat 2 jenis Ikan terubuk yang menghuni kawasan perairan Sarawak iaitu dari jenis Tenualose Macrura dan Tenualosa Toli. Kedua-dua jenis ikan terubuk ini memiliki ciri-ciri yang berbeza di mana ikan Terubuk Tenualose Macrura mempunyai mulut kecil, bersaiz pendek dengan bahagian kepala lebih kecil dan bahagian badannya pula tampak lebih gemuk. Jenis ini sebenarnya adalah ikan terubuk laut dan banyak terdapat di persisiran pantai dari Tanjung Datu hingga ke Tanjung Sirik.
Buat ikan terubuk jenis Tenualosa Toli pula ia adalah ikan terubuk sungai dan habitatnya banyak terdapat di perairan muara sungai seperti di Batang Lupar di Sri Aman, Batang Lassa di Mukah, Batang Sadong di Samarahan dan Batang Saribas di Betong. Ramai yang mengatakan bahawa jenis ikan terubuk Tenualosa Toli inilah yang menjadi kegilaan ramai kerana rasanya lebih enak berbanding dengan jenis ikan terubuk Tenualosa Maccura.
Perbezaan Ikan Terubuk Sarawak dan Ikan Terubuk Import
Oleh kerana kini lebih banyak ikan Terubuk yang diimport, anda boleh mengetahui perbezaannya di mana Ikan Terubuk Sarawak mempunyai rasa yang lebih berlemak dan lebih segar manakala saiz telurnya pula adalah lebih besar. Selain itu, sisik ikan terubuk Sarawak lebih mudah tanggal berbanding sisik ikan terubuk import.
Telur Ikan Terubuk yang mewah dengan rasa istimewa
Tahukah anda untuk telur ikan terubuk, harganya amatlah mahal dan boleh mencecah RM 500 sekilogram. Ini kerana ianya mempunyai rasa yang mewah dan istimewa dan amat sukar untuk diperoleh daripada para peniaga.
Biasanya, ikan Terubuk ini diproses menjadi ikan masin. Tetapi, ikan terubuk ini juga enak dimakan segar dengan cara masakannya iaitu goreng rangup! Selain daripada digoreng, ikan ini juga enak dijadikan pekasam, dimasak bersama bawang dan cili dan juga dijadikan sambal ikan masin.
Menjadi ikon pelancongan di Bumi Kenyalang di mana ramai pelancong luar wajib membawa balik Ikan Terubuk segar asli dari Sarawak ini sebagai buah tangan, ikan ini amat laris jualannya dan boleh didapati di Pasar-Pasar tamu di Sarawak seperti di Medan Niaga Satok, Kubah Ria, Pasar Basah Serian dan juga Pasar Sentral Sibu.
Jika anda inginkan Ikan Terubuk yang sudah masak pula, anda boleh dapatkannya di kedai-kedai makan di Sarawak yang ada menjual sajian lazat ini dalam menu mereka.
Teringin nak makan Ikan Terubuk? Dapatkannya di sini:
