Ini adalah snek atau jajan yang perlu anda cuba semasa Hari Raya Aidilfitri
Snek Hari Raya Terbaik Yang Wajib Anda Cuba. Malaysia terkenal dengan pelbagai makanan tradisi dan snek atau jajan lazat yang menjadi kebanggaan rakyatnya. Dari kerepek rangup hingga kemanisan kek, makanan ini mempunyai rasanya tersendiri dan menjadi sebahagian penting daripada budaya masakan negara.
Setiap satu mempunyai ciri khasnya, sama ada dari segi rasa, bahan, atau cara penyediaannya yang unik. Ini adalah snek atau jajan Hari Raya yang terbaik yang perlu anda cuba.
1. Rempeyek
Rempeyek ialah satu snek popular di Indonesia dan Malaysia yang lazim dinikmati ketika musim perayaan seperti Hari Raya. Ia terdiri daripada keropok rangup yang digoreng rendam dari adunan tepung beras, santan, air dan pelbagai rempah ratus. Adunan biasanya diberi perisa seperti bawang putih, bawang merah, kunyit dan ketumbar supaya keropok itu mempunyai rasa masam dan harum.
Ciri istimewa rempeyek ialah ditambah dengan toping rangup seperti kacang tanah atau ikan bilis. Keropok rempeyek sering dibentuk bulat kecil atau tidak sekata, dan dihidangkan sebagai snek atau hidangan pembuka selera yang rangup dan berperisa.
2. Kek Lapis Sarawak
Kek lapis Sarawak adalah sejenis kek tradisional dari Sarawak yang terkenal dengan lapisan rumitnya dan berwarna warni. Adunan kek lapis biasanya mengandungi bahan seperti mentega, tepung, telur, gula, dan susu pekat manis. Setiap lapisan dibakar secara berasingan sebelum disusun untuk membentuk kek berlapis.
Adunan kek sering diberi perisa seperti pandan, coklat, kopi, atau rempah seperti kayu manis dan bunga cengkih untuk menghasilkan kek beraroma. Lapisan-lapisan ini disusun dan ditekan dengan teliti untuk memastikan permukaan yang licin dan rata, kemudian dibakar sekali lagi sehingga masak sepenuhnya.
3. Cornflakes Madu
Honey cornflakes adalah snek ringkas yang lazat, diperbuat daripada bijirin cornflakes yang disalut dengan campuran madu, mentega, dan gula. Cornflakes dicampur rata dengan adunan madu-mentega sehingga salutan menyeluruh, kemudian dibakar dalam ketuhar sehingga rangup dan perang keemasan.
Selepas dibakar, honey cornflakes dibiarkan sejuk sebelum dipecahkan menjadi ketulan kecil untuk dikunyah. Snek ini popular kerana tekstur rangupnya, rasa manis, dan cara persediaan yang mudah, menjadikannya kegemaran kanak-kanak dan malah orang dewasa.
4. Kek Batik
Kek Batik merupakan hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia, yang terkenal dengan rasa coklat serta teksturnya yang lembut dan kremi. Kek batik disediakan dengan menyusun lapisan-lapisan biskut dan campuran coklat cair, mentega, susu pekat manis, dan kadangkala ditambah kopi atau serbuk koko. Setelah lapisan-lapisan tersusun, kek itu disejukkan sehingga menjadi set, membolehkan gabungan pelbagai rasa menjadi sebati dan terhasilnya hidangan mewah yang digemari oleh semua peringkat usia.
Kek Batik selalunya dipotong menjadi segi empat sama atau dihiris sebelum dihidangkan, menjadikannya sesuai untuk dikongsi di majlis khas dan perayaan istimewa berlangsung seperti Hari Raya Aidilfitri. Citarasanya yang kaya coklat, ditambah dengan tekstur lembut dan kremi, menjadikan kek batik sebagai pilihan sedap untuk dikongsikan bersama orang tersayang.
5. Kerepek Pisang
Kerepek pisang adalah snek popular di Malaysia yang diperbuat daripada hirisan nipis pisang yang digoreng rangup. Untuk menyediakan kerepek pisang, pisang matang dikupas dan dihiris nipis, kemudian digoreng dalam minyak panas sehingga bertukar warna keemasan dan rangup. Terdapat juga variasi kerepek pisang yang ditabur dengan bijan atau toping lain untuk menambah tekstur dan rasa.
Snek ini amat popular pada musim perayaan terutama sekali semasa Hari Raya di mana ia dihidangkan sebagai sebahagian daripada pelbagai juadah tradisional yang disediakan.
6. Sotong Merah
Sotong merah bergula atau ‘suntong’ merah ini antara snek raya yang paling ‘hype’ di Sarawak. Bagi masyarakat di Sarawak, mereka yang menghidangkan juadah ini di atas meja dianggap ‘orang berada’ kerana harganya boleh mencecah sehingga RM 100 sekilo.
Rasanya yang sedikit pedas dan manis menjadikan snek ini menjadi kegemaran tetamu yang bertandang. Namun, tidak semua rumah di Sarawak menghidangkan sotong merah ini kerana harganya yang mahal.
7. Snek Ikan Dahfa
Selain snek sotong tadi, snek ikan dahfa juga cukup terkenal di Sarawak. Hampir setiap rumah ada menghidangkan snek ikan ini. Tetapi harganya tidak lah semahal sotong merah. Kebiasaanya, snek ikan dahfa ini dijual pada harga RM 15 ke bawah untuk satu bungkusan besar. Rasanya yang sedap dan masin membuatkan snek ini menjadi pilihan hidangan tetamu semasa hari raya.
8. Air menet
Dah puas makan, mesti nak minum pula kan? Di Sarawak, tetamu biasanya akan dihidangkan dengan air menet. Air ‘lemenet’ atau air gas ini merupakan air berkarbonat yang beraneka perisa. Nak lagi ’legend’, anda akan jumpa tuan rumah yang menghidangkan anda air lemenet dalam botol kaca. Uniknya, botol kaca ini akan dikitar semula dan perlu dipulangkan kepada pengeluar untuk mereka menghasilkan air lemenet yang baru.
Makanan tradisional Malaysia seperti rempeyek, kek lapis Sarawak, honey cornflakes, kek batik, dan kerepek pisang merupakan khazanah masakan yang amat bernilai. Ia bukan sahaja menyajikan kelazatan, tetapi juga mencerminkan kreativiti dan kepelbagaian budaya masyarakat di negara ini.
Setiap hidangan istimewa ini mempunyai teknik penyediaannya yang tersendiri, menjadikannya lebih istimewa dan digemari ramai. Selain menjadi kudapan yang sedap, makanan tradisi ini juga menyatukan rakyat Malaysia melalui perkongsian makanan bersama keluarga dan rakan-rakan semasa perayaan. Hidangan sedemikian sudah semestinya perlu dikekalkan dan diperkenalkan kepada generasi akan datang agar warisan masakan negara terus terpelihara.