Stoppp! Satu papan pemotong yang anda gunakan di rumah tu belum cukup, tau.
Papan Pemotong Sama Punca Keracunan Makanan, Ini Cara Dari Pakar Untuk Asing Bahan Memotong. Setiap kali nak makan di gerai atau mana-mana restoran, mesti muncul perasaan ragu-ragu kan? Walaupun sekelumit perasaan ragu tu, memang tidak dinafikan perasaan tu akan wujud pada diri kita. Mesti ramai di antara kita lebih memilih untuk makan masakan rumah dari makanan luar. TETAPI, tahukah anda? Makanan di rumah juga belum tentu bersih walaupun kita sendiri yang masak.
Di manakah silapnya? Haaa jawapannya ada pada papan pemotong di rumah anda!
Kita mesti nak yang terbaik untuk diri sendiri dan juga keluarga kita, kan? Percaya atau tidak, dari papan pemotong yang ada dirumah kita boleh menyebabkan kita sendiri mengalami keracunan makanan.
Menurut Public Health Malaysia, penggunaan papan pemotong boleh menyebabkan keracunan makanan yang disebabkan oleh Salmonella dan Campylobacter. Anda boleh melihat pautan yang telah dimuat naik Public Health Malaysia di Facebook mereka:
Kesihatan kita amat penting, satu papan pemotong sahaja tak cukup
Seeloknya, papan pemotong hendaklah dikategorikan kepada 3 atau 4, iaitu satu papan pemotong untuk bahan basah seperti daging, ayam dan ikan. Selain itu, sayur-sayuran dan buah- buahan juga dikategorikan dengan satu papan, dan papan yang ketiga untuk bahan roti dan kek. Papan pemotong yang terakhir, boleh digunakan untuk segala bahan-bahan yang kering yang lain.
Cara untuk membezakan setiap papan pemotong ada dua cara:
1. Anda boleh membezakan 3 papan dengan menggunakan warna untuk setiap papan pemotong tersebut. Warna merah boleh digunakan untuk memotong bahan mentah dan basah, manakala warna hijau, anda boleh gunakan untuk memotong sayur-sayuran dan buah-buahan. Dan warna biru untuk memotong bahan kering yang lainnya seperti makanan yang sudah dimasak.
2. Selain itu, anda juga boleh membezakan papan pemotong dengan simbol yang ada pada papan pemotong. Segelintir individu mempunyai masalah colourblind terutamanya untuk orang yang berusia. Oleh itu, anda boleh gunakan papan pemotong yang sudah sedia ada simbol untuk mengasingkan setiap papan tersebut.
Juga peringatan buat kita-kita, perhatikan juga papan pemotong untuk ayam goreng di mana-mana restoran.
Semoga info ini dapat dipraktikkan untuk rutin harian kita sambil mengurangkan risiko kita dari terkena keracunan makanan.
