Semua budaya mempunyai makanan ‘unik’ tersendiri
Aneh Tapi Wujud, Ini 5 Makanan Unik Yang Mungkin Tak Dapat Diterima Oleh Orang Lain. Setiap budaya di seluruh dunia mempunyai makanan unik tersendiri. Seperti di Malaysia, antara makanan terkenal adalah nasi lemak dan roti canai. Manakala di Sarawak pula, mi kolok atau laksa Sarawak sentiasa dikaitkan dengan negeri ini.
Makanan seperti ini boleh diterima umum oleh penduduk tempatan dan juga orang asing. Tetapi ada juga jenis makanan yang tidak dapat diterima walaupun dianggap sedap untuk sebilangan besar penduduk tempatan. Sebagai contoh, buah durian dianggap sedap tetapi ia diketahui umum bahawa buah ini tidak dapat diterima oleh kebanyakan orang lain terutama orang asing.
Sebagai penduduk Asia, kita mungkin biasa dengan makanan yang dianggap ‘unik’ tetapi sejauh mana anda rasa anda berani untuk makan makanan ‘unik’ budaya lain? Berikut adalah 5 makanan unik yang mungkin mengejutkan anda dan mungkin membuat anda berfikir dua kali untuk memakannya.
Surströmming (Sweden)
Anda sangka buah durian adalah makanan paling berbau di dunia, tetapi tahukah anda di Sweden ada sebuah jenis makanan yang sangat bau, ia juga dilarang di pesawat kerana baunya yang kuat?
Makanan ini digelar Surströmming iaitu ikan fermentasi yang dihidangkan dalam tin (seperti ikan sardin kita). Ikan ini biasanya dimakan dengan roti pita tipis dan roti gandum. Rasanya dilaporkan mempunyai rasa masam, tajam dan pedas dengan rasa yang masin.
Kebanyakan orang mengatakan bahawa rasanya sangat teruk dan hanya mereka yang berani sahaja akan memakan hidangan ini.
Casu Marzu (Itali)
Itali terkenal dengan pasta dan keju tetapi tahukah anda ada satu keju spesifik yang sangat ‘pelik’ sehingga untuk membuat keju tersebut, lalat harus bertelur ke dalamnya untuk membentuk keju itu? Prosesnya sangat aneh sehingga keju ini dianggap sebagai ‘keju paling berbahaya di dunia’ oleh Guinness World Records pada tahun 2009.
Keju yang dipenuhi ulat berengga ini memerlukan jenis lalat tertentu iaitu cheese skipper flies (Piophila Casei) untuk bertelur dalam retakan yang terbentuk dalam keju. Ulat-ulat tersebut akan menetas, melalui pes, mencerna protein dalam proses dan mengubah produk menjadi keju lembut. Keju ini dikenali sebagai casu marzu dan hanya boleh didapati di sebuah pulau kecil di Itali iaitu Sardinia.
Kerana reputasinya sebagai keju paling berbahaya di dunia, ia tidak dijual secara komersial tetapi dimakan oleh segelintir penduduk tempatan Sardinia dan rasanya dikatakan kuat, dengan rasa pedas yang bertahan selama berjam-jam setelah dimakan.
Gaeng Kai Mot Daeng (Laos)
Hampir semua budaya di seluruh dunia mempunyai sekurang-kurangnya satu hidangan jenis sup. Tetapi di Laos, terdapat sebuah hidangan sup yang sangat ‘unik’, anda mungkin akan berfikir dua kali sebelum memakannya.
Hal ini kerana sup itu diperbuat daripada telur semut. Yes guys, ant eggs.
Sup telur semut atau juga dikenali sebagai gaeng kai mot daeng merupakan hidangan tradisional di Laos selama beribu tahun. Walaupun kini tidak ramai generasi baru memakannya, ia masih popular di kalangan warga tempatan Laos serta mereka yang ingin mencubanya. Hidangan ini juga boleh didapati di timur laut Thailand (Isan) dimana ia digelar sebagai khai mot daeng.
Selain telur semut, anak-anak dan larva semut juga dicampurkan dalam sup bagi menaikan aroma. Ia dikatakan sup ini mempunyai perisa ala-ala udang dan dengan tambahan anak-anak semut akan menambahkan perisa masam sikit.
Escamoles (Mexico)
Satu lagi hidangan yang menggunakan serangga semut sebagai bahan masakan ialah escamoles. Hidangan ini popular di kalangan warga Mexico dan ia diperbuat daripada larva dari spesies semut tertentu.
Hidangan ini merupakan salah satu hidangan asli di Mexico Tengah dan digambarkan mempunyai konsistensi yang serupa dengan keju cottage dengan rasa kacang.
Untuk menyediakan hidangan ini, semut-semut ini akan digoreng dengan mentega dan rempah dan digunakan sebagai pengisian taco dan telur dadar. Escamoles juga dapat dihidang dengan guacamole dan tortilla sebagai iringan.
Sannakji (Korea Selatan)
Di Jepun ada sushi, di Korea Selatan ada sannakshi.
Sannakshi merupakan hidangan tradisional di Korea Selatan yang diperbuat daripada sotong. Tetapi apa yang membuat hidangan ini unik adalah ia mesti dihidangkan tanpa memasaknya (seperti sushi).
Tidak seperti sushi di mana makanan laut yang dihidangkan sudah tidak bernyawa ketika disediakan, sannakji memerlukan sotong dipotong kecil-kecil semasa masih hidup dan segera dihidangkan.
Oleh itu, anda akan melihat sotong terpotong masih menggeliat ketika dihidangkan. Anda dinasihatkan agar berhati-hati ketika makan sannakji dan hidangan ini boleh ditemui di restoran dan bar sebagai makanan ringan untuk menemani minuman beralkohol seperti Soju.
Adakah anda berani?
Malaysia sebagai sebuah negara berbilang budaya, ia tidak mengejutkan bahawa setiap kaum mempunyai makanan yang unik tersendiri. Tetapi setelah anda mengetahui bahawa budaya lain di luar sana juga mempunyai hidangan unik yang boleh menyebabkan anda mempertimbangkan semula mencubanya, adakah anda berani untuk mencubanya jika anda berpeluang?
Berani atau tidak, it doesn’t hurt jika anda membuka hati untuk mencuba. Seperti yang selalu dikatakan, makanan adalah cara terbaik untuk memahami lagi tentang budaya orang lain!
