Hirup secawan kopi sambil layan matahari terbenam di pinggir batuan. Asyik!
Bisnes ‘Ngopi’ Belakang Kereta, Konsep Kedai Bergerak “Kopi Dan Kamu” Jadi Tarikan Baru Di Coco Cabana Miri. Kemunculan pondok kopi atau street coffee dilihat sebagai satu trend sejak kebelakangan ini. Walaupun konsepnya dekat di hati anak muda, namun menu kopi yang dijual itu sendiri adalah sesuatu yang universal dan gemar dinikmati oleh pelbagai lapisan usia. Dari golongan remaja sehinggalah ke warga tua.
- Hirup secawan kopi sambil layan matahari terbenam di pinggir batuan. Asyik!
- Mula ‘home brew’ di rumah selama sebulan sebelum buka pondok bergerak
- Inspirasi dari warung kopi di Malaysia, Thailand dan Indonesia
- 5 menu dengan rasa kopi yang nyaman dan menenangkan
- Beroperasi setiap Selasa hingga Ahad, jam 4.30 hingga 6.30 petang
- Kedai kopi indie juga boleh anda temui di Kuching. Ini senarainya :
Di Miri, sebuah pondok kopi kecil telah muncul untuk menemani pejalan kaki dan pengunjung di Coco Cabana, Miri. Berkonsepkan pondok kecil bergerak menggunakan kereta, perniagaan kopi kecil ini diusahakan oleh dua orang anak muda Miri.
Mula ‘home brew’ di rumah selama sebulan sebelum buka pondok bergerak
Pondok kopi kecil yang diberi nama ‘Kopi dan Kamu’ ini dibuka oleh Mohd Hazwan Bin Hassim bersama saudaranya, Nur Syazani Bin Sidop. Memberitahu kepada I Love Borneo, mereka berdua memulakan perniagaan seduhan kopi secara ‘home brew’ di rumah sahaja selama sebulan. Dalam tempoh permulaan ini juga, seduhan minuman kafein Kopi dan Kamu ini juga ditawarkan menerusi khidmat ‘Cash-on-Delivery’ (COD).
Menyedari minat mereka yang mendalam terhadap cita rasa kopi, Hazwan dan Syazani kemudiannya berhasrat untuk berkongsi citarasa tersebut kepada orang ramai dengan membuka sebuah pondok kopi bergerak. Menggunakan bonet belakang kereta Perodua Alza dan pinggir jalan Coco Cabana sebagai tapak jualan, ternyata konsep ini adalah sesuatu yang unik dan seumpamanya yang ada di Miri.
Inspirasi dari warung kopi di Malaysia, Thailand dan Indonesia
Idea untuk membuka kedai kopi ini tercetus apabila Hazwan dan saudaranya mahu mencari mata pencarian selepas bergraduasi dari institusi pengajian tinggi. Inspirasi pondok kopi bergerak ini adalah daripada konsep ‘street coffee’ atau warung kopi yang semakin tumbuh rancak di Malaysia, Thailand dan Indonesia, Sesuai dengan tagline nya, “Sharing story on every brew”, maka mereka mencuba nasib untuk menyediakan seduhan kopi yang dapat meninggalkan memori dan cerita tersendiri buat pelanggannya.
Walaupun hanya berniaga dari but kereta, namun pemiliknya tetap mahu menghidangkan kopi yang berkualiti buat kesemua pelanggannya. Menurut Hazwan, mereka menggunakan biji kopi segar dari Local Roaster, seterusnya menghasilkan pati shot Espresso sebagai bahan utama kopi mereka. Biji kopi segar ini adalah dari jenis seperti El Salvador, Colombia, Ethiopia, dan Indonesia.
5 menu dengan rasa kopi yang nyaman dan menenangkan
Menghampiri hampir 1 bulan sejak mereka berniaga di Coco Cabana, terdapat 5 menu kopi yang mereka tawarkan seperti AMERICANO (The Minimalist), LATTE (The Classic), Salted Caramel Latte (The Honest), dan Mocha (The Young-at heart). Yang paling laris dan digelar menu signature di ‘Kopi dan Kamu’ adalah Salted Caramel Latte kerana gabungan rasa pahit dan manis-manis masin karamel yang mantap dan menggamit deria rasa.
Jelas Hazwan, lokasi mereka akan berubah dari semasa ke semasa memandangkan pondok kopi mereka adalah berkonsepkan pondok kopi bergerak. Setakat waktu artikel ini diterbitkan, Coco Cabana masih menjadi tapak utama jualan mereka. Mereka juga mempunyai impian agar dapat membuka kedai kopi sendiri di Miri pada masa akan datang dan menyajikan kopi dengan rasa ‘bahagia’ dalam setiap hirupan.
Beroperasi setiap Selasa hingga Ahad, jam 4.30 hingga 6.30 petang
Pondok kecil ‘Kopi dan Kamu’ ini beroperasi setiap Selasa hingga Ahad, dari jam 4.30 petang sehingga jam 6.30 petang. Untuk mengikuti perkembangan lanjut tentang pondok kecil ‘Kopi dan Kamu’ ini, anda boleh mengikuti mereka di laman Instagram dan Facebook mereka; @kopidankamu.my
Minuman kopi di pondok kecil Kopi dan Kamu ini tentunya adalah sesuatu yang wajib jika anda singgah ke Coco Cabana, Miri. Apatah lagi, kopi yang diseduh khas ini boleh jadi suatu nikmat kebahagiaan dan peneman anda sambil melayan angin redup dan pemandangan matahari terbenam di tebing berbatu. Bertepatan dengan prinsip ‘Kopi dan Kamu’; bahagia itu sederhana.
