Pokok nipah sememangnya popular kerana ia menghasilkan gula apong.
Selain Menghasilkan Gula Apong, Isi Buah Pokok Nipah Juga Amat Unik Dan Enak. Jika anda penduduk tempatan di sini, anda pasti tahu mengenai gula apong yang merupakan air manisan diperbuat daripada air nira daripada pokok nipah dan banyak diperolehi di sepanjang sungai-sungai di Sarawak terutama di Kota Samarahan dan juga Betong.
Pokok Nipah bukan sahaja tumbuh subur di Bumi Kenyalang, ia juga tumbuh di seluruh Malaysia dan boleh juga ditemui di negara lain seperti Indonesia dan Filipina. Tapi kali ini kita akan fokus kepada keunikan buah dari pokok nipah yang digelar buah nipah atau dalam bahasa Sarawak buah ‘tematuk’. Seperti pokok kelapa, pokok nipah juga dikenali sebagai pokok serbaguna kerana setiap bahagian pokok tersebut boleh dimanfaatkan.
Buah nipah tumbuh dari pangkal pokok dengan tangkai
Buah nipah tumbuh dari pangkal pokok dengan tangkai sepanjang 1 meter hingga 1.5 meter. Tangkai tersebut membentuk buah jenis mesocarp. Apabila masak, buah menjadi warna gelap kehitaman, boleh menghasilkan sehingga 30 biji hingga 50 biji untuk setiap tangkai. Buahnya adalah keras, bersegi, tersusun rapat dan membentuk satu kluster berbentuk bulat.
Buah ini dilitupi dengan kulit yang bertekstur seperti gabus dan akan gugur dan terapung ke dalam sungai apabila masak. Isi buah nipah boleh dimakan terutama sekali buahnya yang masih muda, bagi buah nipah yang tua pula, isinya agak keras.
Isi buah nipah berwarna putih kejernihan, ada yang mengatakan buahnya manis seakan-akan rambutan dan ada juga mengatakan rasanya manis semula jadi seperti isi kelapa muda.
Buah nipah ini juga boleh dijadikan sebagai manisan
Boleh dimakan begitu sahaja, buah nipah ini juga boleh dijadikan sebagai manisan buah nipah, gula nipah, dan ada yang menggunakan bunga dan buah nipah ini untuk dibuat kerabu.
Tumbuh secara semulajadi, buah nipah mengandungi karbohidrat, antioksidan, serat, protein dan lemak.
Kini, buah ini agak sukar didapati dan tak ramai yang mengetahui tentang kewujudannya terutamanya di kalangan generasi muda.
