Benarkah Bufet Ramadan Berbaloi? Pengurus F&B Dedah Realiti Sebenar
Pakej Murah Atau 5 Bintang Hidangan Sama Sahaja, Pengurus F&B Dedah Realiti Sebenar Bufet Ramadan. Apabila bulan Ramadan tiba, banyak hotel dan pemilik restoran mula menawarkan pakej bufet berbuka puasa tanpa had untuk para peminatnya. Semakin tinggi harga pakej tersebut, semakin mewah juadah yang ditawarkan kepada anda.
Bagaimanapun, timbul persoalan sama ada ianya benar-benar berbaloi seperti yang diperkatakan atau hanya promosi untuk mendapat keuntungan besar daripada pelanggan.
Namun, menerusi laman TikTok, seorang pengurus dalam bidang makanan dan minuman (F&B), Tuan Saify Ahktar mendedahkan realiti sebenar mengenai pakej bufet berbuka puasa yang dianggap berbaloi oleh ramai orang.
Tidak kira pakej murah atau 5 bintang, hidangan sama sahaja
Tuan Saify menyatakan bahawa semua bufet Ramadan ini sama sahaja, tidak kira pakej murah atau di hotel 5 bintang sekalipun. Tawaran bufet melebihi RM60 dianggap sebagai penipuan sedangkan kualiti hidangan yang disediakan setiap restoran tetap sama.
Beliau menjelaskan walaupun banyak makanan mahal diletakkan di meja hidangan, kebanyakan pelanggan akan mula berbuka dengan makanan murah seperti kuih-muih, bubur dan minuman manis yang menyebabkan anda cepat kenyang.
Setelah perut penuh, rata-rata orang hanya dapat makan hidangan utama dalam kuantiti sedikit. Disini pelanggan sebenarnya rugi kerana tidak dapat menikmati makanan setara dengan wang yang dibelanjakan.
Dapat keuntungan setara 6 bulan iaitu 3x hingga 5x kali ganda
Malah, Tuan Saify mendedahkan penyedia bufet hanya memberi tumpuan pada bulan Ramadan sahaja kerana boleh mendapat keuntungan setara 6 bulan iaitu 3 hingga 5 kali ganda disebabkan kos yang rendah.
Selain itu, beliau turut menyentuh tentang isu pembaziran makanan berlebihan yang berlaku di Malaysia akibat wujudnya bufet seperti ini. Jumlah pembuangan sisa makanan di Malaysia konsisten meningkat setiap tahun.
Nasihatnya untuk orang ramai memilih menu ala-carte berbanding bufet
Dalam pada itu, beliau turut menasihatkan orang ramai untuk memilih menu ala-carte sahaja jika ingin membelanjakan lebih daripada RM60 kerana kualiti lebih terjamin di samping mendapat layanan terus ke meja berbanding di bufet-bufet.
